荏田南バス停そばに、先月オープンしたお弁当屋さん。
お店の前には、「沖縄そば」のノボリが。お弁当屋さんで沖縄そば？ テイクアウトしたら麺がのびちゃわない？
実はここ、店内で食事ができるんです。それも沖縄料理。お弁当が並ぶ店の奥が、お座敷になっているんです。
人気のお弁当屋「さっちゃん」がここに移転する際に、さらにグレードアップさせたのが、ここ「Yｕｍｍｙキッチン」なんです。
明るく元気な奥さんと、沖縄出身のご主人が、長年にわたって食べ歩き、研究された沖縄料理が、満を持してお披露目されたというわけです。
まずは【沖縄そば】です。ここではすべてセットメニューとなっています。
メイン・副菜・ご飯または汁物・デザートでオール１０００円。日替わりの副菜は今が旬の筍の煮物。長年お弁当屋を切り盛りする、奥さん自慢の家庭の味です。
さて、独特な風味が好き嫌いを分ける沖縄そば（ソーキそば）ですが、豚骨・しょうゆベースのスープに改良を重ねただし汁を加えたそうで、香り高くコク深い味わい。
丹念に煮込まれたスペアリブとのコントラストはクッキリしているのに、それでいてあっさりした味わいなのは、油にも気を遣っているからでしょう。コシのある麺もいいな。
続いて【角煮丼】ですが、運ばれてきてビックリ！ 肉が大きい。全長１２、３p厚さ１pほどもあるステーキのような三枚の角煮がご飯を覆っているじゃないですか！
口に入れるや否やとろけだすお肉、それとともに凝縮されたエキスが舌に絡みつく…、そんな感触です。味は濃すぎずとってもまろやか。肉の下に敷かれたチンゲン菜がアクセントとなって食欲を駆り立てます。
お肉は何時間もかけて丁寧に煮込むそうですが、形崩れしていません。さすが豚肉を熟知する沖縄料理の面目躍如というところでしょうか。
食後のデザートは、特製アイスクリーム。一見、ただのバニラのように見えますが、ここにも沖縄へのこだわりがありました。
主に沖縄で展開する有名アイスクリーム店、ブルーシールのアイスです。今回はマンゴー。季節によって変わります。沖縄料理の最後の締め方はこうでなくっちゃね。
店内メニューは他に【揚げ鶏のネギソース】【唐揚げ】【肉野菜炒め】があります。
帰りに夕飯の一品をお持ち帰りすることができるのも、お弁当屋さんならではですね。
一般的な総菜に交じって、ゴーヤチャンプルなど沖縄の家庭の味も並びます。そして、これは耳より情報、冷めても美味しいと評判の唐揚げが、一五時以降詰め放題なんですって。お土産にしようかな？
もちろん宴会やパーティーもＯＫ、ホームパーティー用にオードブルだって配達してくれますよ。
今日のランチは、お弁当にするか、外食にするか、迷っているあなた、その答えは「Yｕｍｍｙ キッチン」に出かけてから決めませんか。
｢『Yｕｍｍｙキッチン』
都筑区荏田南5-1-5
tel. 045-942-6276
営業 11:00〜20:00 日曜定休