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2010年6月号 「本を開けば世界が広がる」 心のアミューズメントパーク図書館活用法 |
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■ファミリーレストラン 『Decos KITCHEN』![]() 子ども連れでも気軽に入れるお食事処ってないかしら? だったらファミレスでいいじゃん、と思わなくもないけど、子どもがまだ赤ちゃんだったりすると、ちょっと躊躇します。 そんな方におすすめなのが、青葉区役所から徒歩二、三分、今年二月にオープンしたばかりのファミリーレストラン「Decos KITCHEN(デコズキッチン)」です。 ちょっとおしゃれな小さなレストランですが、ここにはお座敷があるんです。 区役所から帰るお昼時、シェフとその奥様が迎えてくれる、清潔な白い壁に囲まれた落ち着いた空間には、カウンター、テーブル席と、子ども連れには嬉しいお座敷が。お座敷なら子育てママたちの情報交換の場としても、利用もできますよね。 子どもに安全な物を食べさせたい、というのもママの切実な願いです。 ここでは添加物を加えない努力をしているんだとか。「市販の調味料も使用しますので、100%無添加とまではいきませんが、時間や手間をかければ済むことなら、工夫次第で対応できます」と頼もしく語るシェフも、家族思いのパパ。
こだわり過ぎれば価格が高くなり、提供できる数も限られてしまうけど、自分たちのできる範囲で精いっぱいやる…その姿勢を「ファミリーレストラン」の呼称が証明していますよね。 さてランチです。シェフのおすすめは【おろしハンバーグ・コーヒー付 850円】安全食材で丹念に調理された本格手捏ねハンバーグは、ナイフを入れると肉汁が溢れて輝きを放ちます。 一口食べればふわっとした食感。塩コショウで調節された、しっかりした味なのにしつこくありません。細かく丁寧におろされたおろしがお肉を包み込み、体に優しい味に仕上がっています。 もう一品【イタリアンチキン・コーヒー付き 950円】チキンはとってもジューシーで、噛むほどに旨味エキスが口の中に広がる…やはり国産のいいお肉は柔らかくて美味しいですね。皮がなければお箸で切れるほど。 二日間寝かしたという自家製のトマトソースは、コクが深くまろやか。この店の味のベースは、イタリアンなのかなと思わせる、洗練されたソースです。
また添えてあるマヨネーズベースのサラダパスタもいいですね。素材同士が絶妙なバランスで絡み合って、あっさりしてるのにあとを引きます。こちらは奥様の担当、そうママの味です。 食後のコーヒーは挽きたてです。評判の自家焙煎の豆(店内でも購入可能)を、毎週わざわざ川崎で仕入れるこだわりよう。 またディナータイムに供するワインにもこだわりがあるとのこと。 「デコちゃん」の愛称で親しまれるシェフと気さくな奥様。 「ニコニコ笑って食べてもらえることが何よりの幸せですね」私も幸せを与えられたかしら。 「ファミリーレストラン」を訳せば、人情味あふれる現代風大衆食堂…なのかもしれません。
今度はディナータイムに、パパも連れて来ようかな。
「『Deco's KITCHEN』 青葉区市ヶ尾町 1177-1 tel. 045-971-4168 営業 昼11:00〜14:00 夜17:30〜22:00 (LO 21:00) |
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