ファミリーレストラン　『Ｄｅｃｏｓ　ＫＩＴＣＨＥＮ』

 子ども連れでも気軽に入れるお食事処ってないかしら？

　だったらファミレスでいいじゃん、と思わなくもないけど、子どもがまだ赤ちゃんだったりすると、ちょっと躊躇します。

　そんな方におすすめなのが、青葉区役所から徒歩二、三分、今年二月にオープンしたばかりのファミリーレストラン「Ｄｅｃｏｓ　ＫＩＴＣＨＥＮ（デコズキッチン）」です。

　ちょっとおしゃれな小さなレストランですが、ここにはお座敷があるんです。

　区役所から帰るお昼時、シェフとその奥様が迎えてくれる、清潔な白い壁に囲まれた落ち着いた空間には、カウンター、テーブル席と、子ども連れには嬉しいお座敷が。お座敷なら子育てママたちの情報交換の場としても、利用もできますよね。

　子どもに安全な物を食べさせたい、というのもママの切実な願いです。

　ここでは添加物を加えない努力をしているんだとか。「市販の調味料も使用しますので、100％無添加とまではいきませんが、時間や手間をかければ済むことなら、工夫次第で対応できます」と頼もしく語るシェフも、家族思いのパパ。

　こだわり過ぎれば価格が高くなり、提供できる数も限られてしまうけど、自分たちのできる範囲で精いっぱいやる…その姿勢を「ファミリーレストラン」の呼称が証明していますよね。

　さてランチです。シェフのおすすめは【おろしハンバーグ・コーヒー付　８５０円】安全食材で丹念に調理された本格手捏ねハンバーグは、ナイフを入れると肉汁が溢れて輝きを放ちます。

　一口食べればふわっとした食感。塩コショウで調節された、しっかりした味なのにしつこくありません。細かく丁寧におろされたおろしがお肉を包み込み、体に優しい味に仕上がっています。

　もう一品【イタリアンチキン・コーヒー付き　９５０円】チキンはとってもジューシーで、噛むほどに旨味エキスが口の中に広がる…やはり国産のいいお肉は柔らかくて美味しいですね。皮がなければお箸で切れるほど。

　二日間寝かしたという自家製のトマトソースは、コクが深くまろやか。この店の味のベースは、イタリアンなのかなと思わせる、洗練されたソースです。

　また添えてあるマヨネーズベースのサラダパスタもいいですね。素材同士が絶妙なバランスで絡み合って、あっさりしてるのにあとを引きます。こちらは奥様の担当、そうママの味です。

　食後のコーヒーは挽きたてです。評判の自家焙煎の豆（店内でも購入可能）を、毎週わざわざ川崎で仕入れるこだわりよう。

 またディナータイムに供するワインにもこだわりがあるとのこと。

「デコちゃん」の愛称で親しまれるシェフと気さくな奥様。

　「ニコニコ笑って食べてもらえることが何よりの幸せですね」私も幸せを与えられたかしら。

　「ファミリーレストラン」を訳せば、人情味あふれる現代風大衆食堂…なのかもしれません。

　今度はディナータイムに、パパも連れて来ようかな。

　

｢『Deco's KITCHEN』

青葉区市ヶ尾町 1177-1

tel. 045-971-4168

営業   昼11:00〜14:00   夜17:30〜22:00 (LO 21:00)